Présentation

Le produit

Le saint-marcellin est un fromage français du Dauphiné. C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 80 grammes. Sa production est réalisée avec le lait provenant de 300 communes de l'Isère, de la Drôme et de la Savoie.
C’est un produit alimentaire.

L’entreprise

L’entreprise Mourrat, située à Parnans, crée le 1er janvier 2000 est une exploitation agricole au sens large du terme. En effet cette entreprise fabrique et commercialise du fromage mais pas seulement, l’exploitation des terres agricoles et aussi une de leurs activités. La production de l’entreprise est vendue principalement dans la Drôme et l’Isère.
L’entreprise a un effectif de 5 personnes (3 associés, 1 apprentie, 1 employé).